감자 효능 7가지 및 부작용과 보관방법
감자 효능 7가지 및 부작용과 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 감자에는 비타민C, B6, 엽산, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 감자는 나트륨을 배출시켜 당뇨와 혈압이 높은 분들에게 도움이 되는 음식입니다. 감자는 어떤 효능을 가지고 있고 부작용과 보관방법에 대해 참고하시기 바랍니다.
감자 효능
1) 심장 강화
감자에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 우리 몸 심장건강에 도움을 주고 근육이 정상적으로 작동할 수 있도록 하는 필수인 성분입니다. 또한 칼륨은 우리 몸에서 나트륨 배출을 촉진시키는 효능이 있습니다.
칼륨을 섭취할 때 혈압을 낮춰주고 심장을 건강하게 합니다. 그리고 감자에 들어있는 섬유질 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병의 위험을 감소시켜 줍니다.
2) 암 예방
감자에 들어있는 항산화성분은 우리 몸에 활성산소가 일으키는 세포 변종을 막아주는 역할을 합니다. 암세포 또한 세포 변종 중 하나입니다. 활성산소로 부터 세포를 보호하는 항산화 역할을 하여 암을 예방할 수 있습니다.
3) 뼈 강화
감자에는 철분, 인, 칼슘, 아연, 마그네슘이 들어있습니다. 이 성분들은 모두 우리 몸에 뼈를 강화하는데 도움을 줍니다.
4) 혈압 조절
혈압에 제일 중요한 것이 나트륨을 적게 섭취하여 혈압을 유지하는 것이 중요합니다. 감자에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸속의 나트륨을 배출시켜 혈관을 확대 아여 혈압 조절하는데 도움을 줍니다.
5) 피부
감자에는 콜라겐과 비타민C가 풍부하게 함유하고 있습니다. 우리가 많이 알고 있는 감자는 감자를 갈아서 감자팩을 많이 합니다. 감자에 소염 성분과 미백성분이 햇빛으로 인해 민간 한 피부를 진정시키고 기미와 잡티를 제거하는 효능이 있기 때문에 감자팩으로도 많이 사용합니다.
6) 소화
감자에는 탄수화물 함량이 많아 소화작용을 돕는 효능이 있습니다. 또한 섬유질이 있어 변비를 예방하고 소화기능을 규칙적으로 할 수 있도록 도움을 줍니다.
7) 당뇨 예방
감자에는 저항성 당분이 포함되어 있습니다. 인슐린을 활성화하고 비만과 당뇨에 도움이 됩니다. 또한 감자에는 이눌린이라는 성분이 함유되어 있습니다.
이 성분은 혈당을 상승시키지 않고 담즙의 배설을 도와주어 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮춰 당뇨를 관리하는데 도움을 줍니다.
부작용
감자는 우리 몸에 좋은 성분들이 많습니다. 하지만 초록색으로 변한 껍질과 싹이 난 감자는 솔라닌이라는 독성 성분을 가지고 있어 섭취하면 안 됩니다.
이 솔라닌 성분은 신경에 마비를 일으킬 수도 있고 익힌다고 해도 사라지지 않기 때문에 반드시 잘라내는 것이 좋은 방법입니다.
보관 방법
감자는 햇빛이 들지 않고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 햇빛에 노출되게 보관하게 되면 껍질이 초록색으로 변하게 되며 싹이 나게 되면 솔라닌이라는 독성이 생기게 됩니다.
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